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中国质量新闻网讯 近日，江苏省徐州市市场监督管理局发布关于26批次食品不合格情况的通告（2022年第7期）。

据通告，近期，徐州市市场监督管理局完成食品安全监督抽检任务658批次，涉及粮食加工品、调味品、糕点、饮料、肉制品、酒类、冷冻饮品、豆制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、乳制品、罐头、炒货食品及坚果制品、水产制品、蛋制品、糖果制品、水果制品、薯类和膨化食品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、特殊膳食食品、饼干、速冻食品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品632批次、不合格样品26批次，情况如下：

一、睢宁县姬红梅熟食店销售的卤猪肝（酱卤肉制品），亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

二、睢宁县姬红梅熟食店销售的卤鸭胗（酱卤肉制品），亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

三、睢宁县百顺食品加工厂销售的绿豆粉皮，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

四、睢宁县财莉香肠加工厂销售的卤肘子（酱卤肉制品），亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

五、徐州永正香油坊销售的小磨芝麻香油，酸价(KOH)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

六、睢宁县李集镇鸿源调味品加工坊销售的白酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

七、铜山区丰典凯熟食加工点销售的卤猪耳朵，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

八、铜山区丰典凯熟食加工点销售的卤猪头肉，亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

九、江苏天琪食品有限公司销售的草莓味奶茶（固体饮料），霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十、江苏天琪食品有限公司销售的阿萨姆奶茶（固体饮料），霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十一、铜山区小牛哈尼韩式水煎肉店使用的复用餐饮具（餐碗），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十二、徐州经济技术开发区一锅两头牛饭店使用的复用餐饮具（杯子）（自消毒餐饮具），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十三、徐州市哥老官餐饮管理有限公司使用的复用餐饮具（蘸料碗），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十四、徐州市哥老官餐饮管理有限公司使用的复用餐饮具（口杯），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十五、铜山区化雯粮油店销售的五香花生米（炒货），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十六、铜山区赫赫干货店销售的原味瓜子，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十七、铜山区圭山市场D#101单兴忠个体工商户销售的油条（自制），铝的残留量(干样品，以 Al 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十八、铜山区杰贝豆脑店销售的韭菜鸡蛋油炸馅饼（自制），铝的残留量(干样品，以 Al 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

十九、鼓楼区城德砾早餐店销售的油条（自制），铝的残留量(干样品，以 Al 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

二十、泉山区莉莉炸串店销售的油条（自制），铝的残留量(干样品，以 Al 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

二十一、西苑市场张启才个体工商户销售的油条（自制），铝的残留量(干样品，以 Al 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

二十二、颜景宏个体工商户销售的油条（自制），铝的残留量(干样品，以 Al 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

二十三、云龙区新苏锦烙馍村酒店销售的凉调海蜇（自制），铝的残留量(以即食海蜇中 Al 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

二十四、江苏连徐高速公路有限公司丰县大沙河服务区使用的复用餐饮具（圆餐盘）（自消毒餐饮具），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

二十五、徐州爱购汇邻湾超市管理有限公司销售的白芝麻，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

二十六、贾汪区沃美沃餐饮店销售的鱼皮花生（炒货），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为徐州市检验检测中心。

针对监督抽检中发现的不合格食品，徐州市市场监督管理局已责成相关县（市）区市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

不合格产品信息

抽样编号序号标称生产

企业名称标称生产

企业地址被抽样

单位名称被抽样

单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目DC223203002814342931//睢宁县姬红梅熟食店睢宁县花园农贸市场F4-113号卤猪肝（酱卤肉制品）//2022-10-07亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg（≤30/33） DC223203002814342942//睢宁县姬红梅熟食店睢宁县花园农贸市场F4-113号卤鸭胗（酱卤肉制品）//2022-10-07亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg(≤30/280)DC223203002814342283睢宁县百顺食品加工厂睢宁县睢城镇城北村天虹大道东侧睢宁县百顺食品加工厂睢宁县睢城镇城北村建行宿舍绿豆粉皮//2022-10-07铝的残留量(干样品，以Al计),mg/kg（≤200/255）DC223203002814342674//睢宁县财莉香肠加工厂睢宁县睢城镇城关社区方庄组卤肘子（酱卤肉制品）//2022-10-10亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg（≤30/220）DC223203002814343105徐州永正香油坊徐州市丰县欢口镇老丰鱼路西徐州永正香油坊江苏省徐州市丰县欢口镇老丰鱼路西小磨芝麻香油190ml/瓶永正+图形2022-10-06酸价(KOH),mg/g（≤2.5/2.8）DC223203002814346466睢宁县李集镇鸿源调味品江苏省睢宁县李集镇金陵西路2号睢宁县李集镇鸿源调味品加工坊睢宁县李集镇金陵西路2号白酒500ml/瓶 酒精度:48%vol良润九宝2020-09-19酒精度,%vol(48±1.0/45.5)DC223203002814353287铜山区丰典凯熟食加工点徐州市铜山区茅村镇赵庄村铜山区丰典凯熟食加工点徐州市铜山区茅村镇赵庄村卤猪耳朵无包装/2022-11-02亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg（≤30/53）DC223203002814353278铜山区丰典凯熟食加工点徐州市铜山区茅村镇赵庄村铜山区丰典凯熟食加工点徐州市铜山区茅村镇赵庄村卤猪头肉无包装/2022-11-02亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg（≤30/46）DC223203002814354459江苏天琪食品有限公司徐州市高新技术开发区长安南路99号江苏天琪食品有限公司江苏省徐州市徐州高新技术产业开发区铜山街道长安路99号草莓味奶茶（固体饮料）25g/袋财迷猫+图案2022-10-22霉菌,CFU/g（≤50/350） DC2232030028143544610江苏天琪食品有限公司徐州市高新技术开发区长安南路99号江苏天琪食品有限公司江苏省徐州市徐州高新技术产业开发区铜山街道长安路99号阿萨姆奶茶（固体饮料）25克/袋财迷猫+图案2022-10-22霉菌,CFU/g（≤50/320） DC2232030028143603711//铜山区小牛哈尼韩式水煎肉店江苏省徐州市铜山区铜山街道北京北路19号复用餐饮具（餐碗）//2022-11-17大肠菌群,/50cm2║检出║不得检出DC2232030028143606312//徐州经济技术开发区一锅两头牛饭店江苏省徐州市经济技术开发区大庙街道办事处淮海环球港奥特莱斯地上第L4层第L4055号复用餐饮具（杯子）（自消毒餐饮具）//2022-11-17阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠

计),mg/100cm2║0.025║不得检出DC2232030028143605013//徐州市哥老官餐饮管理有限公司江苏省徐州市鼓楼区黄楼街道办事处淮海东路29号苏宁广场4层第410号商铺复用餐饮具（蘸料碗）//2022-11-16阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠

计),mg/100cm2║0.10║不得检出DC2232030028143605114//徐州市哥老官餐饮管理有限公司江苏省徐州市鼓楼区黄楼街道办事处淮海东路29号苏宁广场4层第410号商铺复用餐饮具（口杯）//2022-11-16阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠

计),mg/100cm2║0.051║不得检出DC2232030028143615315//铜山区化雯粮油店江苏省徐州市高新区三堡街道办事处三堡社区五香花生米（炒货）无包装/2022-11-18过氧化值(以脂肪计),g/100g║0.77║≤0.50DC2232030028143616116//铜山区赫赫干货店江苏省徐州市铜山区铜山区铜山街道望城邻里中心原味瓜子无包装/2022-11-20过氧化值(以脂肪计),g/100g║1.1║≤0.80DC2232030028140089717//铜山区圭山市场D#101单兴忠个体工商户江苏省徐州市铜山区圭山市场D#101油条（自制）无包装/2022-11-18铝的残留量(干样品，以 Al 计),

mg/kg║183║≤100DC2232030028140090018//铜山区杰贝豆脑店江苏省徐州市铜山区梅园小区7号楼10号门面韭菜鸡蛋油炸馅饼（自制）无包装/2022-11-18铝的残留量(干样品，以 Al 计),

mg/kg║872║≤100DC2232030028143609019//鼓楼区城德砾早餐店江苏省徐州市鼓楼区牌楼办事处祥和西区1#楼-103油条（自制）//2022-11-18铝的残留量(干样品，以 Al 计),

mg/kg║705║≤100DC2232030028140097020//泉山区莉莉炸串店江苏省徐州市泉山区和平小区6#-2-102油条（自制）//2022-11-21铝的残留量(干样品，以 Al 计),

mg/kg║1.09×103║≤100DC2232030028140097421//西苑市场张启才个体工商户江苏省徐州市泉山区和平街道西苑市场门面油条（自制）//2022-11-21铝的残留量(干样品，以 Al 计),

mg/kg║1.02×103║≤100DC2232030028143609922//颜景宏个体工商户徐州市梅苑小区西大门南旁2号门面油条（自制）//2022-11-21铝的残留量(干样品，以 Al 计),

mg/kg║1.06×103║≤100DC2232030028143610923//云龙区新苏锦烙馍村酒店江苏省徐州市云龙区郭庄路与庆丰路交汇处升辉装饰仓储物流中心1#凉调海蜇（自制）//2022-11-21铝的残留量(以即食海蜇中 Al 计),

mg/kg║630║≤500DC2232030028143506224//江苏连徐高速公路有限公司丰县大沙河服务区江苏省徐州市丰县凤城镇闫庄村复用餐饮具（碗）（自消毒餐饮具）//2022-10-26阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠

计),mg/100cm2(不得检出/0.018)

大肠菌群,/50cm2(不得检出/检出)DC2232030028143508425//徐州爱购汇邻湾超市管理有限公司江苏省徐州市泉山区三环南路39号颐和汇邻湾广场房屋白芝麻//2022-10-03酸价(以脂肪计),mg/g（≤3 /4.4）DC2232030028143512126徐州新和康源食品科技有限公司徐州市云龙区大龙湖办事处刘桥工业园贾汪区沃美沃餐饮店江苏省徐州市贾汪区青山泉镇后柿村青山泉服务区东区鱼皮花生（炒货）250克/袋新和康源+图形2022-08-01过氧化值(以脂肪计),g/100g（≤0.50/0.94）

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