金橘财经

开心杯子蛋

原料：黄油100克，白糖80克，开心果碎30克，低筯面粉90克，鸡蛋2个。

做法：

1、准备好所有原料，黄油切小块室温软化，万多福开心果去壳。

2、把万多福开心果装保鲜袋里，用擀面杖压成果碎。

3、黄油加白糖用打蛋器打至顺滑。

4、分次加入鸡蛋液，每加一次打匀后再加下一次。

5、加入过筛后的面粉和三分之二的开心果碎。

6、切拌成蛋糕糊。

7、把蛋糊装入纸杯中，约八分满。

8、烤箱预热后，180度烤25分钟左右即可。

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